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府城老字號黑橋牌，雖然以香腸起家，但它的肉粽卻是「頂港有名聲，下港尚出名」，能囊括上述所有美食代名詞。起源於黑橋牌老老闆娘，早期為回饋員工及老顧客，在端午節時所分送給大家、親自包的「私房粽」。由於料豐味美、廣受歡迎，禁不住大家要求，開始限量在門市販售。秉持職人精神包的粽子費工又費時！雖然每年僅販售兩個月，每天生產五千顆，但在端午期間仍供不應求。為讓更多顧客有機會嘗到黑橋牌「私房粽」的好味道，黑橋牌的師傅們組成「包粽團」，年年為喜愛他們家粽子的老饕與顧客們服務。同時為因應現代人的飲食習慣與風土人情的差異，持續開發多達十幾種的粽子口味上市。承襲南部粽作法的「府城廟口粽」，更是其中最受歡迎、長年熱銷的商品。從民國86年上市至今，銷售已破百萬顆，僅單支產品就佔黑橋牌眾粽銷售四分之一，等於138棟101大樓的高度！廟口粽遵循南部粽作法，以炒香的生米包裹獨家調味過的餡料，水煮至熟透，Q彈的糯米吸收豬後腿肉鮮美的肉汁、紅仁鹹蛋黃、栗子、香菇、花生、蝦米等食材精華，整顆粽子扎實飽滿，嘗起來軟Q飽滿而不油膩，呈現給消費者最道地的府城美味。黑橋牌行銷部劉子寧表示，廟口粽能有如此道地的府城好味道、好口碑，來自年年熱銷卻仍堅持全程手作，以及對於餡料製作與來源的講究。即使每年所需粽葉至少高達75-80萬張，黑橋牌仍堅持每片粽葉都需經過高溫泡煮、軟化、去雜質，並帶出粽葉的清香後，由職人們一一擦拭、篩選，不以機器代勞；食材部分，為講究更Q彈的口感，採用含水量較低的100%台灣長糯米；清香沁郁的台灣新社香菇，由職人逐一清洗，去除較堅硬的蒂頭，確保口感軟嫩；選自屏東的紅仁鹹蛋黃，顏色橙亮剔透圓潤，味道濃郁、香氣十足；來自北港的花生則顆顆飽滿綿密。為能成就一顆好粽，黑橋牌細心的對待每一個環節，從原料的篩選、職人炒製火候的掌握，到最後由「包粽團」師傅們遵循傳統古法「一繩二葉」手工綁粽、水煮溫度及時間的拿捏等，是讓顧客一再回購、口碑相傳的主要原因！粽子的種類繁多，無論是粒粒分明的北部粽，或是軟綿Q彈的南部粽，都各有擁護者，這之中，不乏有老饕會搭配上自己獨特食法，讓粽子的美味能有更多不同層次的體現！例如將旗魚酥輕輕灑上府城廟口粽，再搭上肉燥與黃瓜片，輕輕鬆鬆就能在家品嘗媲美府城經典米糕的好食味！而南部老饕們相傳私授─透過淋上醬油膏、撒上花生粉來引出粽子甜鹹的香氣，堪稱是專業一絕、最pro的吃法！韓風襲台，將台式經典肉粽搭配柚香白蘿蔔泡菜一起吃，帶有柚子香氣的醃漬蘿蔔，清脆的口感與糯米的軟Q在舌尖相會，濃淡交織、豐富爽口，微酸甜的滋味更有去油解膩的功效！若想體驗海陸雙拼的多層次風味，不妨拿出柴魚香鬆與粽子搭配吃，即可同時品嘗山珍與海味！黑橋牌長久以來，傳承老老闆致力研發符合當代消費者品嘗食用、各種口味香腸的精神，對自家所有產品也都報以同樣的用心，粽子當然不例外。除了長年熱銷的府城廟口粽外，靈感來自台灣經典小吃─大腸包小腸，將自家經典商品—黑豬肉香腸整條入粽的黑豬香腸粽，大火快炒後的糯米將香腸的精華完全吸收，一剝開粽子，肉香便撲鼻而來！在市場上獨具一格。有送禮需求的消費者，也可以選擇這款豪華版！豪邁放入一整顆的頂級北海道干貝，搭配精燉黑豬梅花肉、特級乾栗、台灣新社香菇、新鮮蓮子，一口嘗盡山珍海味的干貝黑豬肉粽，絕對是最豪情祝福、豪華極致的選擇！適逢考季的端午節，許多家長都會準備相關諧音的食物，幫孩子祈求考運；例如代表很會算數的蒜頭，象徵聰明的蔥…等等。在黑橋牌門市，最受家長們歡迎的就是「包」、「糕」、「粽」的標準配備組合了！每年都會有家長到黑橋牌的門市購買「手工香腸肉包」、「香腸蘿蔔糕」、「古早狀元粽」，為考生祈福。為讓消費者能有更多不同創意的吃粽方法，更祭出單筆消費折扣後滿$399，即可享眾多加購優惠，像是大包酥類加購$198（原價250元/包），以及手作限量造型香包$69元(原價$150元/個)。此外免費下載黑橋牌APP並加入會員，首次登錄，最高可享300元購物金，於端午限定期間消費，更可享紅利點數5倍送福利！更多相關訊息請洽黑橋牌門市與網路商城：www.blackbridge.com.tw/shop。